Los zumos y batidos de verduras, que contienen verduras de bajo índice glucémico ricas en fibra y nutrientes, pueden utilizarse para mantener los niveles de azúcar en sangre y mejorar la diabetes. He aquí una de las recetas de batidos de verduras caseros que pueden ayudar con la diabetes.
Batido de verduras para diabéticos
Ingredientes:
Pepino: 1 pieza
Espinacas 1 puñado (unos 30 g)
Apio: 2 tallos
Hojas de col (col rizada o col blanca): 1-2 hojas
Zumo de limón: 1 cucharada
Agua: 200 ml (o más, dependiendo de la consistencia deseada)
Semillas de lino: 1 cucharada (opcional)
Preparación:
Lavar bien todas las verduras.
Cortar el pepino y el apio en trozos grandes.
En una batidora, licuar el pepino, las espinacas, el apio, las hojas de col rizada y el zumo de limón.
Añadir el agua y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Si lo desea, añada semillas de lino para obtener más beneficios y vuelva a batir.
Vierte el batido en un vaso y sírvelo inmediatamente después de prepararlo.
Aplicación:
Beba este batido una vez al día, mejor por la mañana en ayunas o entre comidas.
Propiedades útiles:
El pepino ayuda a mantener la hidratación y ayuda a eliminar toxinas, lo que es importante para el metabolismo de la glucosa.
Las espinacas son ricas en magnesio, esencial para regular los niveles de azúcar en sangre.
El apio contiene fibra y tiene un índice glucémico bajo, por lo que es útil para mantener estables los niveles de azúcar.
La col (col rizada o col blanca) es rica en antioxidantes y vitaminas que favorecen la salud general y reducen la inflamación.
El zumo de limón añade vitamina C y ayuda a mejorar la digestión, lo que también puede tener un efecto positivo en los niveles de azúcar en sangre.
Las semillas de lino contienen ácidos grasos omega-3 y fibra, que pueden ayudar a controlar los niveles de azúcar y mejorar la salud en general.
Este batido no sólo es bueno para los diabéticos, sino que es delicioso, fácil de digerir y aporta nutrientes importantes al organismo.